Bramborové sýrečky

Jen pro odvážné od Lenky Danišové… Suroviny a postup: Uvaříme 5 kg brambor, oloupeme a jemně nastrouháme. Zalijeme litrem kyselého mléka, rozmícháme, necháme 4-5 dnů uzavřené pod pokličkou uležet, pak propracujeme, uhněteme do syrečkového tvaru, necháme oschnout a navrstvíme do nádoby. Za 14 dnů se mohou jíst.