Bramborové placky se špenátem

Vaříme se Slávkou

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Zbylo pár brambor od nedělního řízku?

Suroviny: 50 dkg brambor, 25 dkg hladké mouky, 1 vejce, sůl, 1 špenátový protlak, mléko, česnek, muškátový oříšek, vejce a strouhanka na obalení, olej na smažení.

Pracovní postup: Brambory uvařené ve slupce oloupáme a nastrouháme. Přidáme do nich mouku, sůl a vejce a vypracujeme těsto. Vyválíme váleček, rozdělíme na kousky a na pomoučněném vále z nich rozválíme placky. Obalíme je v rozšlehaných vejcích a strouhance a usmažíme. Podáváme se špenátem, který jsme předem podusili s trochou mléka a ochutili česnekem a muškátovým oříškem.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU VĚRA SAILEROVÁ!