Bramborové placky
Zbylo pár brambor? Nevyhazovat!
Suroviny:
uvařené studené brambory
hladká mouky
sůl
případně máslo na potření
povidla nebo sladký tvaroh nebo strouhaný perník nebo med…
Postup:
- Uvařené studené brambory nastrouháme na mrkvovém struhadle, osolíme a posypeme hladkou moukou, zpracujeme do hladkého těsta, množství mouky řídíme podle potřeby.
- Z těsta pak vyválíme váleček, rozkrájíme na stejně velké kousky a na pomoučeném vále rozválíme na placky.
- Pečeme na suchém železném tálu po obou stranách, někdo ještě po upečení potře placky rozpuštěným máslem, jsou pak vláčnější.
- Dozdobíme podle chuti nebo jen tak přikusujeme třeba k bramboračce.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
