Balkánské brambory
Není to balkánská specialita, ale využití balkánského sýra.
Ingredience
- brambory
- špek
- cibule
- kapie
- balkánský sýr
- řeřicha nebo pažitka
- sůl
Postup:
- Uvaříme brambory ve slupce.
- Zatímco se vaří, nakrájíme špek na kostičky a rozpečeme ho.
- Na špek dáme cibuli, orestujeme, přidáme uvařené oloupané nakrájené brambory a ještě společně opečeme.
- V závěru přidáme nakrájenou kapii, promícháme a na talíři jednotlivé porce posypeme hrubě strouhaným balkánským sýrem, ozdobíme řeřichou nebo pažitkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
