Balkánské brambory

Není to balkánská specialita, ale využití balkánského sýra.          

Ingredience
  • brambory
  • špek
  • cibule
  • kapie
  • balkánský sýr
  • řeřicha nebo pažitka
  • sůl

Postup:

  1. Uvaříme brambory ve slupce.
  2. Zatímco se vaří, nakrájíme špek na kostičky a rozpečeme ho.
  3. Na špek dáme cibuli, orestujeme, přidáme uvařené oloupané nakrájené brambory a ještě společně opečeme.
  4. V závěru přidáme nakrájenou kapii, promícháme a na talíři jednotlivé porce posypeme hrubě strouhaným balkánským sýrem, ozdobíme řeřichou nebo pažitkou.

Související