Balkánské brambory
Není to balkánská specialita, ale využití balkánského sýra.
Ingredience
- brambory
- špek
- cibule
- kapie
- balkánský sýr
- řeřicha nebo pažitka
- sůl
Postup:
- Uvaříme brambory ve slupce.
- Zatímco se vaří, nakrájíme špek na kostičky a rozpečeme ho.
- Na špek dáme cibuli, orestujeme, přidáme uvařené oloupané nakrájené brambory a ještě společně opečeme.
- V závěru přidáme nakrájenou kapii, promícháme a na talíři jednotlivé porce posypeme hrubě strouhaným balkánským sýrem, ozdobíme řeřichou nebo pažitkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
