Amarantový nákyp s jáhlami na vanilkovém krému
Ještě v rámci jarních diet a očišťování shazujete nadbytečná kila? Odříkáte se sladkého? Ale co kdybychom vám nabídli úžasný dezert, po kterém zaručeně neztloustnete? A navíc - dezert oceněný zlatem na celostátní soutěži?
Slávka Brádlová se vypravila za receptem i za jeho autorkou - Michalou Pezenreiterovou ze Střední školy obchodu a služeb v Děčíně.
Tužku a papír už máte připravené? Tak si pište:
Amarantový nákyp s jáhlami na vanilkovém krému
Začínáme vanilkovou omáčkou: Lžíce zakysané smetany, lžíce mascarpone, trochu moučkového cukru a vanilkovou dřeň, javorový sirup. Smícháte metlou a trochu našleháte. S samotný nákyp? Jáhly se uvaří v mléce, potom se přidají do zakysané smetany, zašlehá se to, přidá se moučkový cukr, vyšlehané bílky a amarant, vkládá se to do misek a prokládá ovocem.
Na čtyři porce moučníku Michala Pezenreiterová potřebovala asi 20 gramů amarantu, 12 gramů jáhel, asi dvě lžíce zakysané smetany, asi třetinu vyšlehaného bílku, 25 gramů cukru a 300 ml mléka.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
