Zelenina s kuskusem

Vaříme se Slávkou

Ale trochu to zavoní i po anglické slanině. Pokud ji vynecháte, vegetarián zajásá.

Ingredience
  • 5-6 mrkví
  • 1 kedlubna
  • 100 g anglické slaniny
  • 1 menší cibule
  • 2 lžíce másla
  • sůl
  • kmín
  • kuskus – podle počtu strávníků
  • 1 lžička oleje

Postup:

  1. Zeleninu očistíme a nakrájíme.
  2. Nakrájenou cibuli krátce osmahneme na másle, přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a rozpečeme ji.
  3. Na tento základ dáme nakrájenou mrkev a kedluben, osolíme, přidáme kmín, osmahneme, mírně podlijeme a udusíme.
  4. Kuskus připravíme podle návodu – v poměru 1 díl kuskusu zalijeme 2 díly vody, osolíme, kápneme oleje a pod pokličkou přivedeme k varu. Oheň stáhneme a po minutě zcela vypneme, kastrol zakryjeme utěrkou a necháme asi 10 minut dojít. Pak lehce prohrábneme vidličkou, aby se nakypřil.

Související

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

3x Karel Klostermann

Koupit

Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.