Zapečené mleté řízky
Můžete použít směs hovězího a vepřového nebo jen vepřové maso.
Ingredience
- 450 g mletého masa
- asi 5 lžic jemné strouhanky
- 1-2 vejce
- malý šálek mléka
- plátkový sýr
- hladká mouka
- 4-5 lžic sádla nebo oleje
- sůl
- případně pepř
Postup:
- Maso vyklopíme do mísy, posypeme strouhankou a přelijeme mlékem s rozkvedlaným vejcem. Necháme chvíli vsáknout do strouhanky.
- Pak propracujeme do hladké směsi, podle chuti osolíme a případně opepříme.
- Z hmoty vytvoříme placičky – řízky. Jde to lépe s rukama smočenýma ve studené vodě. Řízky obalíme je v hladké mouce a dáme do pekáčku s tukem.
- Ve středně předehřáté troubě zapečeme asi 10 minut, pak otočíme a pečeme dalších 10 minut.
- V závěru na každý řízek dáme kousek plátkového sýra a krátce zapečeme. Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší, podle chuti přidáme zeleninovou oblohu.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
