Zapečená zelenina

Vaříme ze sezónních surovin…

Ingredience
  • 1-2 papriky
  • hrst cherry rajčat
  • 1 malá cuketa
  • 1 malá cibule
  • 2 vejce
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • případně bylinky podle chuti nebo 50 g anglické slaniny

Postup:

  1. Zeleninu nakrájíme na drobné kousky.
  2. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku, osmahneme, pak přidáme nakrájenou cuketu a rajčata, osolíme, opepříme a podle chuti přidáme nasekané bylinky. Kdo se neobejde bez masové vůně, přidá na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a společně vše krátce podusíme.
  3. Směs vložíme do olejem vymazaných zapékacích misek, uprostřed uděláme důlek, vyklepneme do něj vajíčko a dáme do trouby zapéci, až vajíčko ztuhne.

Související