Zapečená haše
Využijeme vyvařené hovězí maso z polévky.
Ingredience
- 200 g uvařeného hovězího masa
- 100-150 g syrového vepřového masa
- 1 rohlík
- 1 malá cibule
- 2 lžíce másla
- 30 g špeku
- 1 vejce
- sůl, pepř, majoránka
- tuk a strouhanka do zapékací mísy
- případně mléko na smočení rohlíků, ale stačí i voda
Postup:
- Nakrájenou cibuli osmahneme na dvou lžicích másla.
- Obě masa umeleme na střídačku s rohlíkem smočeným ve vodě nebo v mléce.
- Směs osolíme a okořeníme pepřem a majoránkou, přidáme osmahnutou cibuli, asi tři čtvrtiny nakrájeného špeku a vejce. Dobře propracujeme. Pokud se vám příčí ochutnat syrové maso, osmažte malý kousek, ochutnejte a podle svého chuť dolaďte.
- Hotovou směs dáme do vymazané a strouhankou vysypané formy nebo zapékací mísy, poklademe vločkami másla z jedné lžíce a malými plátky špeku. Pečeme asi hodinu ve střední troubě.
- Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami, doplníme salátem podle chuti nebo sterilovanou okurkou nebo nakládanou červenou řepou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
