Vepřové se šípkovou

Vaříme se Slávkou

Kančí není běžně dostupné, ale vepře ulovíte v každém řeznictví.

Náročnost středně obtížné

Počet porcí 4

Typ jídla oběd

Ingredience

Postup:

Plátky masa na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme.
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, opečeme na tom plátky masa, přidáme nakrájenou anglickou slaninu a 4 nová koření, podlijeme horkou vodou a dusíme skoro do měkka.
Přidáme očištěnou nakrájenou kořenovou zeleninu, podle potřeby přilijeme vodu a dodusíme.
Maso dáme na teplý talíř, vylovíme nová koření a zeleninu i s anglickou slaninou rozmixujeme, omáčka se pěkně zahustí.
Na závěr přidáme šípkovou marmeládu, pokud je tužší, raději ji předem rozmícháme v troše vody. Necháme přejít var a chuť doladíme citronovou šťávou.
Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo bramborovými noky.

Související

Vepřová kapsa s kysaným zelím

Vepřo knedlo zelo zase trochu jinak.
Mleté vepřové v zelí

Vepřo-zelo zas trochu jinak...

Přehrát
Vepřové plátky GYROS

Koření na gyros je pestrá směs - petržel, tymián, rozmarýn a bazalka, cibule, česnek a paprika. Ale může obsahovat i pepř nebo chilli.

Přehrát