Vepřové se šípkovou

Vaříme se Slávkou

Kančí není běžně dostupné, ale vepře ulovíte v každém řeznictví.

Náročnost středně obtížné
|
Počet porcí 4
|
Typ jídla oběd
Ingredience
  • 4 plátky z kýty (cca po 150 g )
  • 1 cibule
  • 1 lžíce sádla
  • 100 g anglické slaniny
  • 1-2 mrkve
  • 1 petržel
  • kus celeru
  • 4 kuličky nového koření
  • 2-3 lžíce šípkové marmelády
  • citronová šťáva
  • sůl

Postup:

  1. Plátky masa na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme.
  2. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, opečeme na tom plátky masa, přidáme nakrájenou anglickou slaninu a 4 nová koření, podlijeme horkou vodou a dusíme skoro do měkka.
  3. Přidáme očištěnou nakrájenou kořenovou zeleninu, podle potřeby přilijeme vodu a dodusíme.
  4. Maso dáme na teplý talíř, vylovíme nová koření a zeleninu i s anglickou slaninou rozmixujeme, omáčka se pěkně zahustí.
  5. Na závěr přidáme šípkovou marmeládu, pokud je tužší, raději ji předem rozmícháme v troše vody. Necháme přejít var a chuť doladíme citronovou šťávou.
  6. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo bramborovými noky.

    Mohlo by vás zajímat

    Jak nás naladíte na DABu

    Nejnovější recepty

    Více z pořadu

    E-shop Českého rozhlasu

    Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

    Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

    jak_klara_obratila_na web.jpg

    Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

    Koupit

    Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.