Vepřenky se šunkou
Aneb komu je masa málo…
Ingredience
- 500 g mletého vepřového masa
- 100 g šunky
- 2 lžíce kořenící směsi Mletá masa, případně trochu soli
- 1 vejce
- 3-4 lžíce strouhanky zvlhčené 2-3 lžícemi mléka
- tuk na smažení
- chleba, hořčice, kečup, cibule k podávání nebo s vařenými bramborami, bramborovou kaší
Postup:
- Do mletého masa přidáme vejce, kořenící směs, zvlhčenou strouhanku, promícháme a nakonec zapracujeme drobně krájenou šunku. Nejsme-li si jisti slaností, malý kousek směsi rychle opečeme a ochutnáme a teprve potom podle chuti dosolíme. Kořenící směsi už sůl obvykle obsahují.
- Z připravené hmoty vytvarujeme malé placičky nebo válečky a na rozehřátém tuku osmažíme z obou stran.
- Na talíři doplníme chleba, hořčici, kečup a nakrájenou cibuli, případně podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší. Vepřenky chutnají i za studena.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
