Vepřenky se šunkou

Vaříme se Slávkou

Vepřenky se šunkou|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Aneb komu je masa málo…

Náročnost středně obtížné

Počet porcí 5

Typ jídla oběd

Ingredience

500 g mletého vepřového masa
100 g šunky
2 lžíce kořenící směsi Mletá masa, případně trochu soli
1 vejce
3-4 lžíce strouhanky zvlhčené 2-3 lžícemi mléka
tuk na smažení
chleba, hořčice, kečup, cibule k podávání nebo s vařenými bramborami, bramborovou kaší

Postup:

Do mletého masa přidáme vejce, kořenící směs, zvlhčenou strouhanku, promícháme a nakonec zapracujeme drobně krájenou šunku. Nejsme-li si jisti slaností, malý kousek směsi rychle opečeme a ochutnáme a teprve potom podle chuti dosolíme. Kořenící směsi už sůl obvykle obsahují.
Z připravené hmoty vytvarujeme malé placičky nebo válečky a na rozehřátém tuku osmažíme z obou stran.
Na talíři doplníme chleba, hořčici, kečup a nakrájenou cibuli, případně podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší. Vepřenky chutnají i za studena.