Vánoční kapr s ořechy
Suroviny: 1 kapr, hrst půlek vlašských ořechů, 100g slaniny, sůl, zeleninová kořenící směs, 150g polohrubé mouky, lžička mleté červené papriky, 2 jablka, 120g másla, 2dc smetany, 2 dc vína, 4 středně velké brambory.
Postup: Očištěného kapra necháme osoleného ležet pět až šest hodin. Pak po obou stranách uděláme ostrým nožem zářezy, do kterých střídavě vkládáme vlašský ořech a plátek slaniny. Kapra obalíme v mouce smíchané s červenou paprikou a zeleninovou kořenící směsí a vložíme do něj jedno nebo dvě jablka. Do pekáče s poklicí dáme roztát máslo, položíme kapra a vložíme do vyhřáté trouby na 15 až 20 minut. Během pečení kapra poléváme šlehačkou a vínem. Po deseti minutách přidáme brambory pokrájené na hranolky obalené v moukové směsi, která nám zůstala. Pečeme dále, poléváme smetanou a vínem a dopečeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
