Valašský frgál
500 g polohrubé mouky , 2 žloutky , 1 máslo, 80 g moučkového cukru, 250 ml teplého mléka, 3-4 dkg droždí, 1 lžička soli, lžička citrónové kůry. Z droždí, trocha cukru, mléka a mouky připravíme kvásek. Utřeme máslo, cukr a žloutky, k tomu přidáme vykynutý kvásek a ostatní suroviny a necháme vykynout 2-3 hodiny. Potom ho rozválíme na vymazaném plechu aby měl 30-35 cm a uděláme si kruh. Okraj frgálu necháme trochu vyšší aby nevytékala náplň. Tvarohová náplň: Na jeden frgál smícháme lžíci cukru, vanilkový cukr, 5dkg tuku, 2 tvarohy, 2 žloutky a rozinky (můžeme je namočit v rumu). Nakonec koláč posypeme drobenkou, necháme ještě 10 minut kynout a upečeme ho ve vyhřáté troubě na 180 stupňů. Po upečení ho necháme vychladnout, omastíme ho a pokapeme rozpuštěným máslem.
Dobrou chuť Vám přeje Petr Novotný a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
