Uzené v bramboráku
Kombinace přímo klasická…
Ingredience
- 4-6 malých plátků tepelně upraveného uzeného masa
- 4-6 brambor – podle velikosti, asi půl kg
- 1 mrkev
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1-2 lžíce mléka
- sůl, pepř, česnek, případně majoránka
- tuk na smažení – ideálně sádlo
Postup:
- Brambory a mrkev oškrábeme nebo oloupeme a najemno nastrouháme.
- Vmícháme vejce, mléko, koření, sůl a utřený česnek a postupně zamícháváme mouku. Těstíčko by mělo být pěkně hladké.
- Na pánvi rozehřejeme sádlo a lžicí na něm vytvoříme z těstíčka placičku o stejném rozměru, jako mají plátky masa. Na těstíčko hned položíme maso a přikryjeme dalším těstíčkem, smažíme.
- Když je spodní strana usmažená, opatrně obrátíme a dosmažíme i z druhé strany.
- Podáváme s kysaným zelím.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
