Uzené řízky

Uzené řízky

Luxusní rychlovka!      

Suroviny:

4 plátky kladenské pečeně

1-2vejce

hladká mouka

strouhanka

tuk na smažení

na kaši: brambory, mléko, máslo, sůl

Postup:

  1. Z kladenské pečeně nakrájíme plátky o síle necelého centimetru.
  2. Vejce rozkvedláme, případně přidáme lžíci mléka.
  3. Plátky masa obalíme v hladké mouce, protáhneme rozkvedlanými vejci a nakonec obalíme ve strouhance.
  4. Smažíme v rozehřátém tuku po obou stranách.
  5. Připravíme bramborovou kaši. Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě, za horka rozmačkáme, přidáme kousek másla a přilijeme mléko. Vyšleháme hladkou kaši. Ideální jsou brambory moučné – typ C nebo aspoň typ B.

Související