Smetanové řízky

Řízky naruby zapečené

Méně obvyklá úprava, ale chuťově nezklame.

Suroviny:
750 g vepřové kýty nebo panenky
1 vajíčko
1 lžička škrobu
200 ml smetany na vaření nebo raději šlehačky
pepř
karí
mletá sladká paprika
1-2 stroužky česneku
sůl
olej

Postup:

1. Do vejce vmícháme koření a utřený česnek.

2. Plátky masa potřeme touto směsí, naskládáme do misky, vlijeme zbytek marinády a v lednici necháme přes noc proležet.

3. Druhý den řízky po obou stranách opečeme v rozehřátém tuku, naskládáme je na teplý talíř a do výpeku ještě vlijeme smetanu a necháme přejít var. Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.