Uzená polévka

Vaříme se Slávkou
Polévka uzená s krupkami|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Při vaření uzeného masa bývá zvykem po prvním varu vodu slít a zalít maso novou vodou a dovařit. Uzený vývar je dobrým základem pro polévky.

Náročnost snadné
|
Typ jídla polévka
Ingredience
  • 1 litr uzeného vývaru
  • 1-2 kedlubny (můžeme kombinovat i více druhů zeleniny – mrkev, celer…)
  • hrst krupek
  • pórek
  • zelená petrželka
  • případně sůl, není-li vývar dost slaný

Postup:

  1. Do vývaru vhodíme na kostičky nakrájený kedluben, přivedeme k varu a po chvíli přidáme propláchnuté krupky. Vaříme skoro do měkka.
  2. Přidáme trochu nakrájené bílé i zelené části pórku a krátce povaříme.
  3. Na talíři doplníme nakrájeným uzeným masem a zelenou petrželkou.

    Mohlo by vás zajímat

    Jak nás naladíte na DABu

    Nejnovější recepty

    Více z pořadu

    E-shop Českého rozhlasu

    Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...

    Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka

    hurvinek.jpg

    Hurvínkovy příhody 5

    Koupit

    „Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka