Tvarohový nákyp

Sladká tečka za ruským týdnem… Suroviny a postup: Utřeme 5 žloutků se 75 g cukru a špetkou soli. Do pěny přimícháme 1 vanilkový cukr, 750 g dobrého měkkého tvarohu (raději z alobalu než z vaničky), hrst opláchnutých rozinek a úplně na závěr přimícháme zlehka tuhý sníh z bílků. Těsto vložíme do pekáčku nebo zapékací mísy dobře vymazané máslem a vysypané strouhankou (připravíme si ji předem, aby těsto se sněhem zbytečně „nespadlo“), v méně vyhřáté troubě pečeme asi hodinu.