Turecký biftek
Suroviny: půl kg hovězího masa, 10 dkg rýže, 4 vejce, sůl, pepř, zelená petrželka, olej na smažení, 5 dkg hladké mouky, 10 dkg strouhanky a 1 lžíci mléka.
Postup: Hovězí maso najemno nameleme a promícháme s uvařenou rýží. Přidáme sůl, pepř, 2 vejce, petrželku a vše promícháme. Ze směsi uděláme menší placičky, které obalíme jako řízky v trojobalu tedy v hladké mouce, pak ve vajíčku (do vajíček přidáme lžíci mléka) a nakonec ve strouhance. Osmažíme a podáváme s bramborovou kaší.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
