Stampott

Postup: Z namočených fazolí slijeme vodu, zalijeme je čerstvou vodou a vaříme v zakrytém hrnci asi hodinu (doměkka). Zelené fazole nakrájíme 3-4cm dlouhé kousky, brambory a jablka nakrájíme na kostky, půlku citrónu na plátky. Do druhého hrnce si dáme zelené fazolky, jablka, brambory, skořici, cukr, sůl, plátky citrónu, zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a asi 15 minut vaříme při střední teplotě. Z této polévky si potom vylovíme skořicovou kůru a plátky citrónu. Bramborovou směs trochu rozmačkáme šťouchadlem a vmícháme scezené fazole. Pokrm by měl být trochu řidší než bramborová kaše. Necháme v lednici přikryté celý den a noc. Slaninu osmahneme a přimícháme těsně před podáváním.

Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Petr Novotný!