Škvarkové knedlíky
Suroviny: 1 kg brambor, 10 dkg krupičky, 20 dkg hrubé mouky, 1 vejce, 10 dkg mletých škvarků, 2-3 lžíce sádla, 1 cibule, sůl.
Postup: Brambory vařené ve slupce oloupeme, prolisujeme nebo najemno nastrouháme, přidáme mouku, krupičku, vejce, sůl a vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále vyválíme váleček, rozkrájíme na stejné kousky, do každého zabalíme trochu škvarků a pak vhodíme do vařící osolené vody. Aby knedlíky nebyly oslizlé, můžeme před tím do vody zavařit lžičku škrobu rozmíchaného v troše studené vody. Knedlíky vaříme podle velikosti 10 až 15 minut. Na sádle osmahneme nakrájenou cibulku a tou pak knedlíky na talíři přeléváme.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
