Sklizeň a využití jarních bylinek
Myslíte si, že pěstování bylinek je takzvaně „brnkačka“? Nejde ale jen o to bylinky vypěstovat, ale také správně sklidit a uskladnit.
S postupujícím jarem mají bylinky více chuti i účinných látek. Ideální je sbírat jarní bylinky v suchém počasí dopoledne, po oschnutí rosy. Sklízíme postupně, aby rostliny mohly dál obrůstat. U některých druhů se vyplatí pravidelné zaštipování, které podpoří ještě hustší růst.
Bylinky můžeme využít čerstvé, ale usušit. Sušíme jen ty zdravé, v tenké vrstvě a na vzdušném a stinném místě. Sušení na přímém slunci není vhodné, protože snižuje obsah aromatických látek.
Čtěte také
Pokud nemáte sušák na bylinky, sušte je svázané za stonky a pověšené za hřebík na trámu. Pozor ale, i tady platí, že méně je někdy více – svázaných k sobě má být jen pár kousků rostlin, aby mezi nimi dobře proudil vzduch.
Jestli vám nevadí připlatit si za elektřinu, jistota je sušení bylin v sušičce. Bylinky můžeme také v igelitovém sáčku zamrazit, nebo nasekané dát do tvořítek na led a zalít vodou. Některé hospodyňky bylinky také nakládají nebo z nich vyrábí pesto.
V kuchyni používáme jarní bylinky do polévek, pomazánek i k dochucení masa a zeleniny. Samozřejmostí jsou bylinkové čaje a známé je i použití bylinek v lidovém léčitelství.
Bylinky můžete zakoupit a vysadit přímo na stanoviště, anebo vysít přímo semínka. Jen si pak nesmíte splést malé bylinky s plevelem a vyplít je!
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
