Roštěná na kaparech

Vaříme se Slávkou
Roštěnka na kaparech|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Kapary používala už Magdaléna Dobromila Rettigová a ta věděla, co je dobré.

Suroviny:

4 plátky roštěné

2 lžičky naložených kapar

1 větší cibule

sůl

pepř

olej

případně šálek smetany

Postup:

  1. Nahrubo nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Odhrneme ji stranou.
  2. Plátky masa naklepeme, nařízneme v okrajích, osolíme, opepříme a zprudka opečeme po obou stranách na oleji s cibulí.
  3. Podlijeme horkou vodou, přidáme kapary a udusíme doměkka. Kontrolujeme tekutinu, aby se zcela nevyvařila.
  4. Kdo rád vydatnější sos, může přidat trochu smetany na vaření nebo šlehačky v závěru dušení. Podáváme s dušenou rýží.

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.