Kapary jako pochoutku lidé buď milují, nebo nesnáší. Málokdo ví, že se hodí i na jarní očistnou kúru
Kapara trnitá roste ve Středomoří. Nás dneska budou zajímat květy tohoto hezkého, i když pichlavého keříku.
Ano, zajímají nás nerozvinuté květy, tedy ještě poupata. Naložená ve slaném olejovém nálevu jsou velkou pochoutkou. I když asi jak pro koho – stejně jako u oliv i u kapar prý platí, že jwe buď milujete, nebo nesnášíte.
Čím jsou kapary menší, tím jsou lepší, a taky dražší. I kvůli tomu si někteří koumáci radši naloží poupata lichořeřišnice nebo řeřichy.
Pravé kapary nejsou jenom pochoutka – podporují trávení, mají močopudný účinek, a tak se dobře hodí při jarních očistných kúrách. Jestli plánujete výlet do Itálie, dejte si tam caponatu – směs na topinky nebo tousty připravenou z lilku, rajčat, oliv a kapar.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
