Řezy z acidofilního mléka

Suroviny:

350 g polohrubé mouky

1 lžíce hladké mouky

250 g cukru

2 vejce

půl litru acidofilního mléka

3 lžíce oleje

3 lžíce kakaa

půl prášku do pečiva

tuk a mouka na pekáč

případně marmeláda a čokoládová poleva nebo cukr na poprášení

Postup:

1. Smícháme vejce, cukr a olej a elektrickými metličkami našleháme.
2. Přimícháme acidofilní mléko a nakonec vešleháme mouku s prosátým práškem a kakaem. Případně můžeme kakaem obarvit jen polovinu těsta a vytvořit řezy mramorované.
3. Vysoký pekáč vymažeme tukem a vysypeme moukou, vlijeme hladké těsto a dáme do předem středně vyhřáté trouby. Peče se asi 50-55 minut, zkusíme špejlí, jestli je těsto propečené.
4. Zchladlé řezy nakrájíme a pocukrujeme. Nebo můžeme potřít marmeládou a přelít čokoládovou polevou a pak krájíme nožem namáčeným v horké vodě, až poleva zatuhne.