Řezy se sušenkami

Vaříme se Slávkou

Sladké rozloučení s prázdninami.

Náročnost obtížné

Typ jídla dezert

Ingredience

4-5 vajec (podle velikosti)
200 ml cukru
půl hrnku oleje slunečnicového nebo řepkového
1 hrnek mléka
2 hrnky polohrubé mouky
3 lžíce hladké mouky
1 kypřicí prášek
Na krém: 250 g ricotty, 250 g mascarpone, 100 ml šlehačky, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr
sušenky typu BeBe
pikantní marmeláda a čokoládová poleva

Postup:

Ušleháme vejce s cukrem, přišleháme olej, pak mléko a nakonec mouky s prosátým kypřicím práškem.
Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 175 stupňů upečeme.
Na krém ušleháme ricottu s mascarpone, šlehačkou a cukrem i vanilkovým cukrem.
Zcela vychladlý moučník potřeme pikantní marmeládou, opatrně potřeme krémem, poklademe sušenkami a přelijeme čokoládovou polevou. Po chvilce zatuhnutí naznačíme nožem jednotlivé řezy podle sušenek a krájíme až po úplném zatuhnutí polevy.