Provensálská pečeně

Vaříme se Slávkou
Provensálská pečeně|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Voňavý pozdrav ze slunné Francie.

Ingredience
  • 4 plátky z vepřového plecka
  • 1 větší cibule
  • 250 g cherry rajčat
  • provensálské koření (směs: oregano, tymián, rozmarýn, někdy i levandule, saturejka, bazalka, anýz, fenykl)
  • česnek podle chuti
  • sůl
  • olej

Postup:

  1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a na oleji krátce zasmahneme.
  2. Plátky masa jemně naklepeme, nařízneme okraje, osolíme a na cibulovém základě po obou stranách orestujeme.
  3. Pak přidáme provensálské koření, čtvrtinky z cherry rajčátek a česnek nakrájený na plátky. Znovu krátce opečeme.
  4. Mírně podlijeme horkou vodou a zakryté udusíme do měkka. Jako přílohu volíme vařené brambory.

Související

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...

Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka

hurvinek.jpg

3 x Hurvínkovy příhody

Koupit

„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka