Vepřová pečeně podle Marjánky
Ale bez majoránky!
Suroviny:
1 kg krkovičky
celerová nať nebo řapíkatý celer
sůl
kmín
pepř
1 lžička hladké mouky
Postup:
1. Maso opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme, okmínujeme a dáme do pekáče.
2. Podlijeme vodou, přikryjeme a dáme do vyhřáté trouby. Po hodině přidáme celerovou nať vcelku a dopečeme.
3. V závěru nať vyndáme, maso chvíli dopékáme bez zakrytí a pak ho vyndáme.
4. Výpek vydusíme na tuk, osmahneme na něm trošku hladké mouky, pak přilijeme trošku horké vody a povaříme.
5. Porce masa poléváme touto šťávou, podáváme s bramborem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
