Převlečená krkovice

Místo hovězího na víně…

Ingredience
  • 500 g krkovice
  • 1 větší cibule
  • 1 mrkev
  • asi čtvrtka celeru
  • 1 menší petržel
  • 200 ml dobrého červeného vína (suché)
  • koření -  1 bobkový list, tymián, nové koření, pepř
  • sůl
  • 3 lžíce oleje
  • vývar

Postup:

  1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli nakrájíme nadrobno, maso nakrájíme na kousky.
  2. Na oleji osmahneme cibuli, pak přidáme zeleninu a opečeme ji. Opečenou zeleninu shrneme ke kraji, do tuku vložíme maso a necháme ho ze všech stran zatáhnout.
  3. Přidáme koření, osolíme a zalijeme vínem. Přiklopíme a dusíme. Hlídáme tekutinu a podle potřeby přiléváme vývar.
  4. Dusíme, až je maso měkké. Podáváme s bramborovou kaší.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.