Převlečená krkovice

Vaříme se Slávkou
Převlečená krkovice (za hovězí na víně)|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Místo hovězího na víně…

Náročnost snadné
|
Počet porcí 4
|
Typ jídla oběd
Ingredience
  • 500 g krkovice
  • 1 větší cibule
  • 1 mrkev
  • asi čtvrtka celeru
  • 1 menší petržel
  • 200 ml dobrého červeného vína (suché)
  • koření -  1 bobkový list, tymián, nové koření, pepř
  • sůl
  • 3 lžíce oleje
  • vývar

Postup:

  1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli nakrájíme nadrobno, maso nakrájíme na kousky.
  2. Na oleji osmahneme cibuli, pak přidáme zeleninu a opečeme ji. Opečenou zeleninu shrneme ke kraji, do tuku vložíme maso a necháme ho ze všech stran zatáhnout.
  3. Přidáme koření, osolíme a zalijeme vínem. Přiklopíme a dusíme. Hlídáme tekutinu a podle potřeby přiléváme vývar.
  4. Dusíme, až je maso měkké. Podáváme s bramborovou kaší.

    Mohlo by vás zajímat

    Jak nás naladíte na DABu

    Nejnovější recepty

    Více z pořadu

    E-shop Českého rozhlasu

    Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...

    Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka

    hurvinek.jpg

    Hurvínkovy příhody 5

    Koupit

    „Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka