Přesbidlo
Krásně využijete drobné nové brambory.
Suroviny:
drobné nové brambory
2 vejce
šálek dětské krupičky
1 lžíce hrubé mouky
sůl
kmín
muškátový květ
máslo nebo rozpečená slanina s osmaženou cibulkou
hlávkový salát se sladkokyselou zálivkou (voda, ocet, cukr)
Postup:
- Brambůrky oškrábeme a v osolené vodě s kmínem uvaříme.
- Zatímco se brambory vaří, smícháme vajíčka s krupičkou a moukou, osolíme, okořeníme muškátovým květem a po chvilce lžičkou odkrajujeme nočky a vhazujeme do vroucí osolené vody.
- Na talíři buď přelijeme rozpuštěným máslem, nebo posypeme rozpečenou nakrájenou slaninou a osmaženou cibulkou.
- Ideální je kombinace s hlávkovým salátem – listy opereme, natrháme a zalijeme jednoduchou sladkokyselou zálivkou.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
