Posvícenské koláčky
Bývaly chloubou každé správné hospodyně!
Suroviny:
450 g hladké mouky
150 g hrubé mouky
100 g cukru
200-250 g másla
4-5 žloutků a 1 vejce
200 ml mléka
1 droždí
trošku soli
náplně: tvaroh + žloutek + cukr + rozinky
maková náplň
povidla
ořechová náplň
Postup:
- V troše vlažného mléka se lžičkou cukru necháme vzejít kvásek.
- Utřeme žloutky s cukrem a máslem.
- Žloutkovou pěnu vmícháme do kvásku, přidáme zbytek mléka a postupně i obě prosáté mouky. Vypracujeme hladké těsto.
- Necháme v teple hodinu kynout, pak z těsta vyválíme několik pramenů, rozkrájíme je na stejně velké kousky a z nich vytvoříme kuličky.
- Kuličky dáme na vymaštěný nebo pečicím papírem vyložený plech a znovu necháme vykynout.
- Pomoučeným dnem vhodné sklenky pak do kuliček vytlačíme důlek, okraje potřeme rozkvedlaným vejcem a důlek naplníme náplní podle chuti. Někde tyto koláče ještě sypou drobenkou.
- Upečeme ve středně předehřáté troubě.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
