Pomerančové hvězdičky

Vaříme se Slávkou

Pomerančová marmeláda |foto:Archiv Dagmar Heřtové

Jako připomínka hvězdy betlémské...

Suroviny:

250 g hladké mouky

150 g mletých mandlí

150 g moučkového cukru

150 g pokrmového tuku

1 vejce

nastrouhaná kůra z poloviny citronu

trochu mleté skořice

trochu tlučeného a prosátého hřebíčku

pomerančový džem

moučkový cukr na posypání.

Postup:

Těsto vypracujeme z mouky, vajíčka, cukru, nastrouhané citronové kůry, pokrmového tuku, mletých mandlí, skořice a hřebíčku. Necháme ho v chladu odpočinout 1-2 hodiny.
Potom těsto vyválíme a vykrájíme z něj stejný počet koleček a hvězdiček, tvary by měly mít stejný průměr.
Vykrájené tvary upečeme do zlato-žluta.
Vychladlá kolečka potřeme pomerančovým džemem, přilepíme na něj hvězdičku a poprášíme cukrem moučkou.

Související

Kachna na pomerančích

Je to tak výtečný pokrm, že se dostal i do titulu divadelní hry!
Pomerančový koláč se sněhem

Stejně dobře můžete využít také citrony.
Punč z vaječného koňaku a pomerančů

Suroviny: 500ml vaječného koňaku, několik pomerančů (abychom z nich vymačkali alespoň 2dc šťávy), hřebíčky, vanilkový lusk.