Polévka s quinoou
Slovo quinoa zní jako zaklínadlo a quinoa je opravdu takový malý zázrak. Tahle plodina má i český název – merlík chilský a v Latinské Americe ji využívají jako obilovinu už přes 5000 let. Obsahuje řadu vitamínů a také slušný podíl bílkovin.
Suroviny:
2 mrkve
čtvrt brokolice
čtvrt květáku
4 lžíce semen quinoy
1 lžíce másla
sůl
zelená petrželka
Postup:
1. Zeleninu očistíme, nakrájíme na kousky a na másle lehce osmahneme.
2. Zalijeme vodou, osolíme, uvedeme do varu a přidáme quinou. Dovaříme, aby byla zelenina měkká, zároveň změkne i quinoa.
3. Na talíři zdobíme zelenou petrželkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
