Plněný lilek
Lilek obsahuje řadu užitečných minerálů – vápník, fosfor, draslík, hořčík a železo i slušnou dávku vitamínů.
Suroviny:
1-2 lilky
šálek kuskusu
100 g parmezánu nebo podobného sýra
2 lžíce oleje
1 menší cibule
1 červená paprika
celerová nať
2-3 stroužky česneku
sůl
pepř
Postup:
- Připravíme kuskus – zalijeme ho dvojnásobkem vařící vody, osolíme, kápneme oleje, přiklopíme a necháme 10 minut bobtnat.
- Mezitím rozkrojíme lilky na podélné poloviny a opatrně je vydlabeme. Vnitřky mírně osolíme.
- Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájenou papriku a česnek a společně ještě opečeme.
- Smícháme připravenu papriku s kuskusem a strouhaným parmezánem – část sýra si necháme na dokončení.
- Kuskusovou směsí naplníme vydlabané lilky, naskládáme je do zapékací mísy, zakápneme olejem, povrchy ještě posypeme parmezánem a dáme do horké trouby (200-210 stupňů) zapéci.
- Podáváme s vařenými bramborami.
Související
-
Zapečený lilek
Turecké kuchařky prý umějí upravit lilek na tisíc způsobů – zkuste ten zapečený se sýrem a bramborami.
-
-
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
