Plněné bramborové řízky
Suroviny: Těsto: 600g brambor, 1 žloutek, hrubá mouka, sůl, strouhanka na obalení a olej na smažení, na ozdobu sýr feta. Náplň: 300g čerstvých žampionů, 1 cibule, 1 vejce, sůl, mletý pepř a nasekaná petrželová nať.
Postup: Drobně nakrájenou cibuli orestujeme na oleji společně s nakrájenými žampiony. Podusíme, přidáme rozšlehané vejce a vznikne nám hustá směs. Osolíme, opepříme, můžeme přidat nasekanou petrželku, dobře promícháme a necháme vychladnout. Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout. Potom je najemno nastrouháme, přidáme sůl, žloutek a hrubou mouku. Vypracujeme si těsto, rozdělíme ho na stejné části. Z každé uděláme placku, kterou naplníme směsí, přeložíme na půl. Zformujeme do tvaru řízku, obalíme ve strouhance a opečeme z obou stran. Smažené řízky posypeme sýrem feta.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
