Pivovarský guláš
Vedle piva tu má svoji roli i zelenina.
Ingredience
- 1 kg vepřové plece
- 1 velká cibule
- 3 lžíce sádla
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- asi ¼ celeru
- kmín
- sůl
- pepř
- špetka mletého sušeného zázvoru
- asi půl litru světlého piva
- na zahuštění strouhanka z tvrdého chleba
Postup:
- Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme.
- Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme připravené maso, utřený česnek a kmín, podlijeme sklenkou piva a dusíme asi 40 minut.
- Pak přidáme nakrájenou mrkev a celer, dochutíme zázvorem, přilijeme pivo a dodusíme společně do měkka.
- V závěru podle potřeby zahustíme chlebovou strouhankou, podle chuti dokořeníme. Rozleželý do druhého dne chutná lépe.
Související
-
Telecí guláš
Na svátek Martina by se měly péct kynuté rohlíčky s makovou náplní, ale jak známe Martiny, možná raději vezmou zavděk gulášem.
-
-
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
