Pařížské tyčinky

Vaříme se Slávkou

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Sladká Francie a ještě sladší Paříž...

Suroviny: 150 g mletých ořechů, 400 g moučkového cukru a 2 bílky.

Pracovní postup: Ořechy, 150 g cukru a 1 bílek smícháme v tuhé těsto, druhý bílek se lžicí vody a 250 g cukru utřeme v hustou polevu. Ořechové těsto rozválíme, potřeme polevou a nožem namáčeným ve vodě rozkrájíme na tyčinky 1x3 centimetry. Pečeme v mírně vyhřáté troubě - spíš sušíme.

Čokoládové koláčky

Suroviny: 140 g hladké mouky, 140 g strouhané čokolády, 140 g sádla, 100 g moučky cukru, 2 celá vejce, zavařenina.

Pracovní postup: V míse smícháme postupně sádlo, cukr, žloutky a čokoládu. Z bílků ušleháme sníh a střídavě s moukou ho jemně vmícháme do těsta. Na plech dáme alobal, z těsta tvoříme kuličky a na plechu do každé vytlačíme držadlem vařečky důlky. Pečeme v mírně vyhřáté troubě a upečeným koláčkům pak důlek naplníme zavařeninou.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTOR RECEPTŮ VLADIMÍR NAJMAN!