Ořechové šátečky

Brambory poslouží i ve sladkém jídle.

Ingredience
  • 500 g brambor
  • 165 g hrubé mouky
  • 125 g dětské krupičky
  • 1 vejce
  • trochu soli
  • miska vyloupaných mletých vlašských ořechů – asi 150 g
  • asi 4 lžíce cukru moučky
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce jemné strouhanky nebo piškotové strouhanky
  • podle chuti – skořice, citronové kůra (nemusí být)
  • případně cukr moučka na posypání

Postup:

  1. Nejdřív připravíme náplň. V asi deci vody rozpustíme cukry, přidáme mleté ořechy a strouhanku, případně okořeníme a krátce povaříme. Taky můžeme použít ořechovou náplň, která se prodává v sáčku – postupujeme podle návodu.
  2. Uvařené zchladlé brambory oloupeme a najemno nastrouháme.
  3. Přidáme mouku, krupičku, vejce, špetku soli a vypracujeme hladké těsto.
  4. Na pomoučeném vále vyválíme placku asi na sílu stébla, rozkrájíme na čtverečky, doprostřed dáme lžičku náplně, přehneme do trojúhelníku a okraje dobře přitiskneme. Přemístíme na plech vyložený pečicím papírem.
  5. Pečeme ve středně předehřáté troubě, po zchladnutí poprášíme cukrem moučkou.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Nenechte si ujít kouzlo staré Číny s Hankou Maciuchovou

Ondřej Kepka, režisér a moderátor

Ondřej Kepka

Tajný deník čínské císařovny

Koupit

Románové zpracování životního příběh císařovny vdovy Cch'-si, která se jako mladá dívka Jehonala stala konkubínou císaře a díky mimořádné inteligenci, intrikám i krutosti dokázala postupně vystoupat na vrchol a na půlstoletí se stát faktickou vládkyní Číny.