Opilý františkán

Od Jany Hrbkové...Suroviny:20 dkg tuku, 20 dkg moučkového cukru, 6 dkg hladké mouky, 6 dkg polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, půl prášku do pečiva, 5 vajec, čokoládová poleva a náplň (25 dkg mletých ořechů, 25 dkg cukru moučky a 1,5 dl rumu). Postup:Utřeme tuk, cukr a 5 žloutků. Pak přidáme kakao, mouky s práškem do pečiva a sníh z 5 bílků, těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě. Po vychladnutí potřeme ořechovou náplní, přelijeme čokoládovou polevou a po ztuhnutí ostrým nožem krájíme malé čtverečky.