Okurková omáčka
Hodí se k masu, ale můžete ji podávat i s vařenými vejci a bramborami.
Suroviny:
500 ml vývaru nebo vody s bujonovou kostkou
2-3 sterilované okurky (podle velikosti)
250 ml tučné smetany (30%)
2-3 lžíce másla
2-3 lžíce hladké mouky
sůl
cukr
Postup:
- Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku nebo můžeme použít asi 4 lžíce jíšky hotové.
- Do vývaru zavaříme jíšku, rozmícháme, povaříme a pak přidáme nahrubo nastrouhané sterilované okurky. Opět povaříme a nakonec přilijeme smetanu a necháme přejít var.
- Omáčku dochutíme podle potřeby špetkou soli a cukru. Záleží na tom, jak slaný byl vývar.
- Podáváme s vařeným hovězím masem a knedlíkem nebo s vařeným vejcem a bramborem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
