Obrácené řízky

Vaříme se Slávkou

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Nekonečné jsou variace na téma "řízek"...

Suroviny a pracovní postup: 4 vepřové řízky naklepeme, osolíme a potřeme utřeným česnekem. Naskládáme je na sebe do misky a ještě proložíme kolečky cibule, vše zalijeme olejem a necháme odležet do druhého dne. Pak řízky vyndáme, necháme okapat a cibuli s olejem přelijeme na pekáček. Řízky obalíme ve strouhance, pak v rozšlehaném vajíčku (proto "obrácené") a smažíme na dobře rozehřátém oleji. Osmažené dáme na pekáček s olejem a cibulí, trochu zakapeme vodou a krátce dopečeme. Příloha - bramborový salát, kaše, brambory.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU ZDENKA KUBATOVÁ!