Řezy s marmeládou a mandlemi
Třeba vám ještě zbyly mandle od velikonočních mazanců.
Ingredience
- 280 g mouky – půl na půl hladké a polohrubé
- 1 vajíčko
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce cukru
- 130 ml mléka
- půl kostičky droždí
- špetka soli
- brusinková nebo jiná marmeláda
- hrst mandlí
- drobenka
Postup:
- Mandle dáme do vody a přivedeme k varu, oheň vypneme a mandle necháme ve vodě. Když voda zchladne, mandle oloupeme a nasekáme.
- Do vlahého mléka dáme trošku cukru a nadrobíme droždí, necháme vzejít kvásek.
- Do mísy prosejeme mouku, dáme zbytek cukru a mléka, špetku soli, vajíčko a vzešlý kvásek, zamícháme a nakonec přidáme rozpuštěné, ale ne horké máslo a vypracujeme hladké těsto.
- Necháme kynout v teple pod utěrkou asi hodinku.
- Vykynuté těsto rozválíme na pečicí papír na plechu, potřeme marmeládou a posypeme sekanými mandlemi a drobenkou. Ve středně předehřáté troubě upečeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
