Tartaletky s krémem
Krém dochutíme klasickými švestkovými povidly.
Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 150 g másla
- 140 g cukru moučky
- 1 vejce
- Krém: 400 g mascarpone, 400 ml šlehačky, 2 lžíce cukru moučky, 2 lžíce povidel
- Na ozdobu: malé marshmallows
Postup:
- Do mouky vmícháme cukr a společně s máslem pokojové teploty zpracujeme na drobenku.
- Přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto, zabalíme do mikrotenu a dáme do chladu odležet asi na 2 hodiny.
- Odleželé těsto vyválíme na stéblo (cca 3mm) silně, vykrájíme kolečka podle velikosti formiček, vložíme je dovnitř, dno vidličkou propícháme a dáme do středně vyhřáté trouby péct. Netrvá to dlouho!
- Upečené tartaletky vyklepneme a necháme zcela zchladnout.
- Na krém ušleháme mascarpone se šlehačkou a cukrem. Mascarpone i šlehačka by měly být vychlazené, zpočátku šleháme při mírných otáčkách. V závěru přidáme povidla a už je krátce prošleháme.
- Tartaletky plníme krémem přes ozdobnou špičku, nakonec dozdobíme malými marshmallows. Hned podáváme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
