Krémová dýňová polévka
Potěší oko barvou a jazyk chutí.
Ingredience
- půl střední dýně hokaido
- 2 malé mrkve nebo 1 velká
- 1 menší batát
- 1 cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- kousek čerstvého zázvoru
- sůl, špetka chilli
- 200 ml kokosového mléka
- naťová cibulka
Postup:
- Očistíme a nakrájíme zeleninu.
- Na rozehřátém oleji krátce osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou zeleninu – dýni, mrkev, batát a opečeme.
- Přidáme kousek strouhaného zázvoru, sůl a špetku chilli a krátce opečeme, pak zalijeme vodou a vaříme do měkka.
- Když je zelenina měkká, rozmačkáme ji, přilijeme kokosové mléko, necháme přejít var a rozmixujeme do hladka.
- Na talíři ozdobíme cibulkovou natí.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
