Lokše s mákem
Zbylo pár uvařených brambor? Nevyhazujte je!
Ingredience
- 500 g vařených studených brambor
- 125-130 g hladké mouky
- sůl
- mouka na vál
- na dokončení – mletý mák, cukr, máslo
Postup:
- Studené vařené brambory (mohou být vařené ve slupce nebo oloupené a vařené v osolené vodě) nastrouháme na mrkvovém struhadle.
- Lehce prosypeme moukou, podle potřeby osolíme, nejdřív nožem, pak rukama zpracujeme do hladkého těsta. Podle potřeby můžeme trochu přidat mouku.
- Z těsta vyválíme váleček, rozkrájíme na stejně velké kousky a na lehce pomoučeném válu vyvalujeme na tenké placky.
- Pečeme z obou stran na suché pánvi – ideálně na tálu klasických kamen. Upečené placky odkládáme na talíř a lehce z jedné strany potřeme rozpuštěným máslem.
- Placky pak na talíři posypeme mletým mákem s cukrem a pokapeme rozpuštěným máslem. Podávat můžeme zatočené do ruličky, lépe se pak krájí.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
