Kuřecí čufty
Pozdrav z dalmatské kuchyně, obvykle se připravuje ze směsi vepřového a hovězího masa.
Ingredience
- 500 g kuřecího masa
- 1 vejce
- 1 menší cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 2-3 lžíce smetany
- směs koření – mletá sladká i pálivá paprika, pepř, majoránka, tymián
- 1 krabička pasírovaných rajčat (pomodoro passata)
- olivový olej
- sůl
- špetka cukru
Postup:
- Maso umeleme, vmícháme do něj vejce, jemně nakrájenou cibuli a utřený česnek, osolíme a okořeníme podle chuti.
- Necháme chvíli v chladu proležet, pak tvoříme malé placičky nebo válečky a opečeme je na rozehřátém oleji.
- Mírně podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme pasírovaná rajčata a dodusíme. Podle chuti doladíme špetkou cukru.
- Podáváme s dušenou rýží.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
