Bůčková sekaná
Obejdeme se bez strouhanky…
Ingredience
- 500 g bůčku
- půl menší cukety
- 1 uvařená studená brambora
- 1 cibule
- 2 vejce
- kořenící směs do mletých mas – pokud obsahuje sůl, už nesolíme
- tuk a polohrubá mouka do formy
Postup:
- Maso umeleme a přimeleme k němu cuketu, přidáme nastrouhanou vařenou bramboru, nakrájenou cibuli, koření a případně sůl.
- Do směsi přidáme vejce a promícháme.
- Chlebíčkovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou, narovnáme tam masovou směs a ve středně vyhřáté troubě upečeme. Necháme krátce zchladnout a pak krájíme na plátky.
- Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou nebo salátem nebo se sterilovanou okurkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
