Vepřová pečeně špikovaná
Jestliže špekem špikujeme, pak také párkem párkujeme?
Ingredience
- 500 g vepřové pečeně
- 1 párek
- 1 cibule
- sůl
- kmín
Postup:
- Maso propíchneme dlouhým úzkým nožem a do otvoru vsuneme párek. Pokud je maso větší, uděláme to dvakrát a pokud kousek párku zbude, nakrájíme ho a přidáme k pečení.
- Maso osolíme, okmínujeme a dáme do pekáče, přidáme nakrájenou cibuli a trochu podlijeme.
- Nejdřív pečeme zprudka a po 15 minutách oheň stáhneme a dopečeme do měkka.
- Podáváme se špenátem a žemlovými knedlíky, maso nakrájíme na plátky a knedlíky přelijeme výpekem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
