Lilek s mletým masem
Na lilek ve starších kuchařkách narazíte pod jménem baklažán.
Ingredience
- 1 lilek nebo 2 menší
- asi 250 g mletého vepřového masa
- 1 menší cibule
- 1 vejce
- 50 g strouhaného parmazánu
- 2-3 lžíce červeného vína
- sůl
- pepř
- případně bylinky podle chuti
- strouhanka
- olej
Postup:
- Umleté maso smícháme s vejcem, nakrájenou cibulí, trochou strouhanky, osolíme, opepříme, zakápneme vínem, případně dochutíme bylinkami a vypracujeme hladkou hmotu.
- Lilek rozpůlíme, vydlabeme dužinu a vyplníme masovou směsí.
- Naplněné lilky dáme do pekáčku s trochou oleje a pečeme asi půlhodiny na 190-200 stupňů Celsia. V závěru posypeme parmazánem a dopečeme.
- Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovou oblohou nebo salátem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
