Kuře na víně

Vaříme se Slávkou

Kuře na víně (ilustr. obr.)|foto:Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic, qasic

Obvykle se tak připravuje kohout, ale i kuře tak chutná...

Náročnost obtížné

Typ jídla oběd

Suroviny:

4 porce z kuřete – buď jen stehna, nebo kombinace s prsíčky a skelet pak využijeme do polévky

2 dl červeného vína

1 cibule

2-3 lžíce másla

2-3 hřebíčky

1 malý bobkový list

1 lžíce kečupu

hladká mouka

sůl

Postup:

Porce kuřete opláchneme, osušíme, osolíme a jemně poprášíme moukou.
V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a opečeme připravené porce z obou stran.
Podlijeme vínem, dodáme hřebíčky a bobkový list, dusíme asi 20 minut, pak přidáme lžíci kečupu a dodusíme do měkka.
Měkké maso vyndáme na teplý talíř, šťávu podle potřeby zahustíme troškou hladké mouky předem rozmíchané ve studené vodě a provaříme.
Jako přílohu podáváme dušenou rýži nebo vařené brambory.

Související

Myslivecké kuře

Bez jalovce to nebude ono, jalovcovou si ale můžete odpustit.
Krůta/kuře s rýžovou nádivkou

Stačí krůta o váze 4 kilogramy. Pokud použijete kuře, uberte surovin na nádivku.
Bažant/kuře na ovoci

Bažant se těžko shání, ale stejně dobře tak můžete připravit maso kuřecí.